關(guān)閉
為豐富職工文化生活，關(guān)愛職工身心健康。9月13日示范區(qū)總工會“送培訓(xùn)進(jìn)企業(yè)”活動走進(jìn)濟(jì)煤，為廣大職工舉辦烹飪技能培訓(xùn)班。
烹飪技能培訓(xùn)班在濟(jì)煤大學(xué)開班，來自基層各單位的食堂工作人員和烹飪愛好者，共計(jì)60余名人員參加了培訓(xùn)。本次培訓(xùn)班為期3天，由濟(jì)源市十大名廚徐建春授課。課堂教學(xué)主要對食材選擇、調(diào)料搭配、刀工處理、擺盤設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行了認(rèn)真、細(xì)致、專業(yè)的講解，現(xiàn)場教學(xué)制做了開屏鱸魚、白灼生菜、糖醋里脊、干煸豆角等工藝菜品。現(xiàn)場邊操作邊講解，對調(diào)料配比、刀法、程序、烹飪技巧、火候控制等一一講解，成品無論是口感還是色澤，真可謂是色、香、味俱全，贏得現(xiàn)場人員的稱贊，同時激發(fā)了大家的學(xué)習(xí)熱情，更有學(xué)員主動上手，當(dāng)起了幫廚。
本次培訓(xùn)豐富了職工的文化生活，提高了烹飪技術(shù)水平，贏得廣大職工的一致好評。
